The smart Trick of ไวน์ That No One is Discussing

The smart Trick of ไวน์ That No One is Discussing

Blog Article

เริ่มต้นวันแบบอิ่มท้องกันที่ร้าน “อรุณสว...

สารแทนนินเกิดขึ้นตามธรรมชาติในผิวและเมล็ดของพืช พวกมันยังสามารถพบได้ในถังไม้โอ๊คและเกล็ดไม้โอ็คที่ใช้ในการบ่มไวน์ มันมีรสขมและมีสีอย่างที่คุณเห็นอยู่ในไวน์ สารแทนนินช่วยเพิ่มลักษณะและบอดี้ให้แก่ไวน์ และยังช่วยในการบ่มได้ดีอีกด้วย

     คู่ขวัญของไวน์คาเบอร์เน็ต ซาวิญง นั้นจะต้องมาคู่กับจานเนื้อแดงต่างๆ ทั้งหมูหรือเนื้อก็ตาม หรือว่าจะจิบคู่กับชีสรสชาติเข้มๆ อย่างเชดดาร์ชีสก็จะให้รสชาติที่เหมาะสมกัน

ไวน์ที่ทำจากองุ่นสายพันธุ์เดียวเหล่านี้มีการผสมขององุ่นพันธุ์อื่น ๆ อยู่บ้างเล็กน้อยเพื่อสร้างลักษณะของไวน์และเพื่อเป็นการแก้ไขข้อบกพร่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่น การเติมองุ่นที่มีความเป็นกรดสูงในองุ่นที่ขาดความเป็นกรด

     คุณอาจได้ยินนักชิมไวน์หรือซอมเมอลิเยร์พูดถึงความ ‘บาลานซ์’ อยู่บ้าง สิ่งนี้คือระดับความลงตัวที่ผสานกันของรสชาติไวน์ที่ต้องรวมถึงน้ำองุ่นเข้มข้น มีระดับอะซิดิตี้ *แทนนิน ความเป็นผลไม้ ไม้โอ๊ก และส่วนประกอบอื่นๆ ที่สมดุลกัน ที่สำคัญ ไวน์ที่ผ่านการบ่มนานมักจะมีรสที่อร่อยกว่า เนื่องจากมีบาลานซ์ที่ดี หรือรสที่ลงตัวนี่เอง

การใช้สารเพิ่มความเป็นกรดในแหล่งผลิตไวน์โลกเก่าส่วนใหญ่นั้นเป็นสิ่งที่ผิดกฎหมาย ดังนั้นเกษตรกรผู้ปลูกองุ่นต้องคำนึงถึงสิ่งที่กำลังเกิดขึ้นในไร่องุ่นและเก็บเกี่ยวผลผลิตเมื่อองุ่นนั้นมีความเป็นกรดสูงที่สุด

ดื่มไวน์แดงช่วยป้องกันความเสี่ยงโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ

เพื่อการเข้าสังคมอย่างไม่เขินอาย เมื่อต้องไปร่วมงานที่มีไวน์เป็นเครื่องดื่มหลัก ไวน์ สิ่งที่ควรให้สำคัญมาเป็นลำดันต้น ๆ คือ การจับแก้วไวน์ที่ถูกวิธี ถือเป็นอีกหนึ่งมารยาทบนโต๊ะอาหารที่พึงปฏิบัติเช่นกัน

ดำเนินการไม่สำเร็จ กรุณาลองใหม่อีกครั้ง

พันธุ์องุ่นดำที่มีชื่อเสียงในการทำไวน์แดงหรือไวน์ชมพู ได้แก่

กฎหมาย ‘จริยธรรม’ บีบงานวิจัย? เมื่อสังคมค้าน จนรัฐบาลถอยกลับไปทบทวน

ชนิดของไวน์ มีอะไรบ้าง? ต้องดื่มกับอะไรถึงจะอร่อย

จัดเลี้ยง ค็อกเทล เหล้าปั่น-ถัง ม็อกเทล-น้ำพั้นช์

เป็นไวน์ชนิดมีแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์อัดอยู่